Blumenkohlreis an Kürbiskerncreme

Zutaten Für den Reis: 1 kleiner Blumenkohl 1 EL Traubenkernöl 1 EL Nama-Bio-Tamari etwas Zitronensaft Für die Creme: 1 Zitrone (Saft) 1 Orange (Saft) 2 EL Mandelpüree 250 ml Traubenkernöl (oder ein anderes, eher mildes, fruchtbetontes Öl) etwas Salzsole 1 EL Kürbiskernmus 1 TL Bärlauchpaste (alternativ ein Hauch Knoblauch) 1 EL Hefeflocken (optional) 1/2 TL …

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